한우-비육한우 섬유질 배합사료 급여기술

 

비육한우 섬유질 배합사료 급여기술

가. 섬유질배합사료는

   기존의 사료급여형태와는 달리 배합사료와 조사료를 혼합하여 급여하는 형태로 우리나라에서는 완전혼합사료 또는 TMR로 부르다가 지난 2001년 개정된 사료관리법에서 반추가축용 섬유질배합사료라고 정의 하였다.

 ◦ 섬유질배합사료의 장점

  - 현행의 사료급여 형태인 배합사료와 조사료를 분리하여 급여시 문제점인 소의 기호성이나 개체의 강약에 의한 사료의 선택채식을 방지할 수 있으며, 배합사료와 조사료를 동시에 섭취하여 반추위 발효상태를 최적으로 만들어 주며 소화율을 극대화시키고 소화기성 질병을 감소시킨다.

  - 현행의 고급육 생산체계인 육성기, 비육전기 제한급여 사양방식을 농가에서 적용하기가 어렵고, 비육기에 배합사료 자유채식으로 반추위 발효 불안정 및 생산성 저하 등의 문제점을 해결할 수 있다.

  - 농가에서 쉽게 구할 수 있는 농산부산물 등 부존사료자원을 최대한 활용함으로서 사료비를 절감할 수 있다.

 ◦ 제조시 고려사항

  - 이상적인 건물함량은 30～65%이며, 건물함량이 50% 미만일 경우 건물섭취량이 감소된다.

  - 비육단계별로 섬유질 함량을 결정해 주어야 하며 조사료의 길이는 5～10cm가 적당하다.

  - 안정적으로 확보할 수 있고, 품질이 일정하며, 기호성이 양호한 단미사료를 선택하여야 한다.

나. 섬유질배합사료 배합비 작성 방법

 가. 사료배합비 작성시 전제조건

  1) 배합사료의 영양소 함량을 맞추기 위해서는 원료사료의 영양가를 정확히 알아야 한다.

  2) 축종별로 영양소 공급량이 과부족 되지 않게 하고, 최대 수익을 보장받고 영양소 공급량이 과부족 되지 않게 하기 위해서는 사양단계별로 배합사료의 영양소 농도를 다르게 조정해 주어야 한다.

  3) 원료사료의 종류에 따라 영양가 및 기호성이 다르고 성장저해인자가 함유 되기도 하기 때문에 적정한 범위내에서 사용해야 한다(표 26)

  4) 인근에서 쉽게 구입할 수 있는 원료가 있으면 옥수수와 대두박을 기준으로 한 상대가치에 의해 구입여부를 판단하여야 구입비용을 절감할 수 있다.

  5) 에너지, 단백질사료 등의 주요 원료사료 외에 각종 보조사료가 첨가되어야 미량영양소에 대한 요구량을 충족시킬 수 있고 생산성도 높일 수 있다.

  6) 초기 시설비투자가 많이 소요되고 사료배합비 작성과 품질관리를 위해 전문지식을 갖추어야 한다.

<표 26> 주요 원료사료의 영양소함량 및 사용범위(%)

구  분	조단백질	TDN	칼슘	인	원료사용범위
옥수수	8.51	80.00	0.03	0.26	0～80
밀	10.50	79.00	0.08	0.32	0～80
밀기울	15.00	68.00	0.11	0.98	0～40
쌀겨(생)	15.28	69.73	0.03	1.67	0～10
보리겨	11.69	53.95	0.07	0.49	0～10
대두박	43.20	78.00	0.29	0.56	0～20
면실박	34.00	63.00	0.24	0.85	0～20
단백피	18.46	74.00	0.04	0.41	0～10
석회석	-	-	3693	-	0～10
인산칼슘	-	-	31.28	18.24	0～20

나. 섬유질배합사료 배합율표 예시

 한우농가의 주변에서 쉽게 구할 수 있는 사료원료(미강, 맥주박, 버섯부산물 등) 활용하여 배합비를 작성한다.

<표27> 성장단계별 섬유질배합사료의 배합율 및 영양소 함량 예

	육성기	비육전기	비육중기	비육후기
옥수수	20	25	31	45
옥배아박		7	8	5
미강	5	8	5	4
루핀		3	3	3
당밀			2	2
전지면실			5	5
소맥피	7	7	5	5
대두피	5
채종박	1	1
맥주박	10	14	9	5
버섯부산물	12	8	5	10
알팔파큐브	12
볏짚	15	12	8	5
기타첨가제	5	5	4	4
물	8	10	15	7
조단백질	10	9	9	9
TDN	43	47	51	58

다. 거세한우에 대한 섬유질배합사료 급여효과

가. 섬유질배합사료를 급여한 사양성적

   육성기, 비육전․중기까지 섬유질배합사료를 급여한 구의 일당증체량은 분리급여구와 유사하지만 전기간 섬유질배합사료를 급여한 구에서는 비육후기에 조사료의 섭취량이 많았고 전체적으로 사료섭취량이 줄어들어 7%정도 낮게 나타났다. 따라서 비육후기까지 섬유질배합사료를 급여할 시에는 각 단미사료의 기호성에 유념하여야 하고 조사료의 비율을 낮게 할 필요가 있다.

<표 28> 시험축의 증체율, 사료섭취량, 사료요구율

구  분	분리 급여		섬유질배합사료 급여기간
			～육성기1	～비육전기2	～비육중기3	전기간
개시체중, kg	151.0	150.2		148.2	148.2	149.8
종료체중, kg	652.9	630.7		631.9	633.6	614.1
총 증체량, kg	504.8	483.1		486.1	488.1	465.8
일당증체량, kg	0.81	0.77		0.78	0.78	0.75
건물섭취량, kg	7.73	7.66		7.62	7.63	7.20
사료요구율	9.54	9.94		9.77	9.78	9.73

¹ : 생후 12개월령,  ² : 생후 17개월령,  ³ : 생후 23개월령

   시험축의 도체중은 분리급여구에서 가장 높게 나타났고, 전기간 섬유질배합사료를 급여한 구에서 나타났으나 배장근단면적은 도체중이 작았음에도 불구하고 전기간 섬유질배합사료를 급여한 구에서 가장 높게 나타났으며 이러한 결과는 육성기와 비육전기까지 섬유질배합사료 급여구가 증체가 높은 것과 관계가 된다고 본다. 즉 등심의 발육이 육성기때 섬유질배합사료를 급여함으로서 육성기때 등심의 발육이 잘 되었기 때문인 것으로 보인다. 등지방두께는 분리급여한 구와 전기간 섬유질배합사료를 급여한 구에서 작게 나타났으며, 육량등급은 전기간 섬유질배합사료를 급여한 구에서 가장 양호하게 나타났다.

   근내지방도는 비육중기까지 섬유질배합사료를 급여한 구에서 가장 높은 수치를 보였으며, 전기간 섬유질배합사료를 급여한 구에서도 비교적 높은 수치를 나타냈다. 이러한 결과로 1등급 이상 출현율이 비육중기, 전기간 섬유질배합사료를 급여한 구에서 가장 높게 나타났다.

<표 29> 시험축의 육질, 육량 성적

구  분	분리급여	섬유질배합사료 급여기간
		～육성기1	～비육전기2	～비육중기3	전기간
도체중, kg	386.9	378.3	387.9	382.2	367.1
배장근단면적, cm2	86.7	82.0	87.6	86.9	90.0
등지방두께	11.3	15.8	13.6	14.3	10.9
육량등급(A:B:C), %	33:56:11	11:67:22	45:22:33	22:67:11	38:63:0
근내지방도	4.7	4.2	4.7	6.8	6.2
육질등급(1+,1,2,3), %	22:22:56:0	22:22:56:0	45:11:33:11	78:11:11:0	63:25:12:0
1등급 이상 출현율, %	44	44	56	89	88

¹ : 생후 12개월령,  ² : 생후 17개월령,  ³ : 생후 23개월령

   조수입에 있어서는 비육중기까지 섬유질배합사료를 급여한 구가 육질등급이 가장 우수하여 소 판매가격이 가장 높아(분리급여에 비하여 7.6% 증가), 분리급여한 구에 비하여 20%의 소득증가가 있었다. 한편 전기간 섬유질배합사료를 급여한 구에서도 분리급여한 구에 비하여 육질과 육량 모두 양호하여 판매가격이 4% 높았으며, 사료비가 10% 정도 절감되어 소득에 있어서 17% 높게 나타났다. 따라서 한우비육에 섬유질배합사료의 적정 급여기간은 비육중기까지가 가장 적합할 것으로 보이나 사료급여체계의 일원화를 위해서는 전기간 섬유질배합사료를 급여하는 것도 무방할 것으로 생각된다.